Lunch menu

  • ランチタイムは、3つのコースをご用意
 

「Menu de Jour」〜軽い前菜・本日のメイン料理 *ジュール〜

「Menu de Hyotan」〜本日の前菜・メイン一皿・デザート一皿 *ヒョータン〜

「Menu de Cheval」〜5皿のシェフおまかせコース *シュヴァル〜

※全てのコースに食後のお飲物がつきます。

  1,900円

  2,800円

  4,500円

 

Dinner menu

  • 3つのコースのほか、軽い前菜からメイン料理までアラカルトスタイルのメニューもご用意

 

● コースメニュー ●

「cours du l'onde」〜気軽に楽しめる *ロンドコース〜

「cours de la Mer」〜こだわりの食材を使った *メールコース〜

「cours de la Degustation」〜シェフおまかせコース/要予約〜

※全てのコースに食後のお飲物がつきます。
※シェフおまかせコースは、ご予約が必要です。


3,800円

5,000円

8,000円

● メニュー例 ●

「彩り野菜のテリーヌ」

「長ナスで巻いた鯵のテリーヌ」

「Hyotan風パテ・ド・カンパーニュ」

「ジロール茸と天使の海老のポワレ」

「北海道赤牛のローストビーフ」

「蝦夷アワビと肝のリゾット」

「シャラン産鴨モモ肉のコンフィ」

「松坂ポークの胡麻付け焼き」

「オーストラリア産仔羊の骨付きロースト」

「本日のお魚料理」

「和牛モモ肉のロースト」

「桃のコンポートとココナッツのブラマンジェ」

「フォンダンショコラと濃厚ミルクのアイス」

 

 

1,100円

1,100円

1,100円

1,400円

1,600円

1,700円

2,000円

2,200円

2,400円

2,400円

3,400円 ほか

 800円

 800円

※ランチ、ディナーともにメニュー内容は、季節により異なります。
※コースメニューは旬の食材と共に季節を楽しんでいただける様にコンスタントに変更します。
※メニューの料理は全て単品でも注文していただけます。
※お飲み物は、グラスワイン(800円〜)、ボトルワイン各種(3,800円〜)、シャンパン、ビール、ソフトドリンクがございます 。


Wine list

  • Vin Rose(ロゼワイン)、VinRouge(赤ワイン)、Vin Blanc(白ワイン)、Champagne et Cremant(シャンパーニュとクレマン)ほか、ソムリエ厳選のワインを各種ご用意。





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